La nigelle est une plante aux valeurs aromatiques et appartenant à la famille des renonculacées. Elle peut être broyée, transformée en huile. On peut également la manger sous sa forme naturelle. La nigelle est, par essence, une plante piquante qui peut valablement remplacer le poivre. Comment utiliser la nigelle en cuisine ? Ce sont certainement autant de questions que vous vous posez et auxquelles nous apportons ici des réponses.
Utiliser une épice dans les plats salés
La nigelle aide parfaitement à relever un plat de poisson, par exemple. Plusieurs restaurateurs qui servent de la viande grillée, utilisent la nigelle pour parachever la cuisson. Pourquoi la nigelle et non le poivre habituel ? En réalité, la nigelle regorge de valeurs nutritives exceptionnelles que l’on ne retrouve pas dans le poivre. C’est une plante qui contient des nutriments qui favorisent la digestion. Ceux qui souffrent de spasmes peuvent constater un espacement de leurs crises.
Qu’elle soit sous forme de graine ou de poudre, la nigelle n’a pratiquement aucune odeur. Donc, même en rapprochant la nigelle de votre nez, vous ne sentirez rien. Toutefois, vos papilles gustatives s’égayent au contact de cette même nigelle saupoudrant une pâte à pain ou une sauce yaourt, par exemple. Dans votre bouche, les arômes s’entrechoquent dans un bal gustatif. Pour obtenir de tels résultats, n’hésitez pas à broyer ou à griller la plante ou la graine de nigelle. Essayez-la avec de la sauce froide de mayonnaise.
Préparer des desserts avec de la nigelle
La nigelle donne une pointe d’originalité aux préparations sucrées, surtout celles qui sont à base de fromage blanc. Considérée comme complément alimentaire, la nigelle apporte d’excellents apports nutritionnels à l’organisme. Elle apporte également de la couleur et donne du relief à une salade de fruits ou un gâteau au yaourt. Les graines de nigelle sont des épices qui vont avec tous types de plats, de déserts et d’infusion.
Articles similaires

Une analyse approfondie de nos champagnes les plus vendus

L'histoire et l'origine de l'Angélique utilisée dans la production du cidre

Comment bien choisir le vin pour une soirée entre amis ?

Explorer les tendances modernes en matière de cuisine confortable et élite

Explorer les saveurs uniques des burgers de nuit dans les départements 75, 77, 78, 91, 92, 93, 94 et 95

Les avantages de l'utilisation d'une bouilloire à col de cygne pour les baristas

Comment bien choisir sa friteuse sans huile ?

Monter une planche apéro: comment faire ?

Autocuiseurs : La machine idéale pour une cuisine rapide et délicieuse

Avantages de la cuisson avec une plaque à induction

Que savoir sur un destockeur alimentaire ?

Quand consommer la praline lyonnaise ?

Quels sont les meilleurs caves à vin disponibles ?

Choix d’une cave à vin : Quels sont les différents types existants ?

Quelques astuces nécessaire pour éradiquer les tâches affreuses

Comment reconnaître un bon vin sans être un spécialiste ?

Comment équiper convenablement votre cuisine ?

Les avantages à consommer des aliments riches en fibres

Des avantages liés à la consommation de bière

Que cachent les critères de choix de la cafetière italienne électrique ?

Quels sont les différents types de cuisines existants ?

3 raisons d’opter pour des pailles en bambou comestible

2 bonnes raisons de solliciter les prestations d’un traiteur cocktail

Quels critères considérer pour le choix d'un bon laminoir à pâtes ?
